Az idei már a nyolcadik meghirdetett „Magyarország Étele 2025” verseny, ráadásul az idei verseny keretében lehet majd először az „Agroturizmus Étele 2025” címre is pályázni december 15-ig.
A Magyarország étele verseny sokkal több egy szakácsversenynél, mivel nemcsak az ételekről szól, hanem a kultúránk tiszteletéről és megőrzéséről is. A magyar konyha és a helyi alapanyagok felhasználása, vagy a régi családi receptek tovább örökítése mind-mind olyan kapcsok, melyek hozzájárulnak a helyi közösségek összetartásához. A megmérettetés célja inspirálni a séfeket és a szakácsokat, hogy ne csak az ízeket és a technikákat fejlesszék, hanem kiemelten figyeljenek a helyi értékek megőrzésére is. A versennyel a hazai ökológiai-, és biogazdálkodást ismerik el, annak piacát szeretnék segíteni és megmutatni, hogy a kiváló minőségű hazai élelmiszerekből milyen gasztronómiai remekek tudnak születni.
Az idei megmérettetést "A Tiszán innen: Kis Kunság, túlnan Nagy Kunság" mottóval rendezik meg, mivel a kun hagyományokra épülő magyar konyha kerül a verseny középpontjába. A verseny során kötelezően használandó anyagok a juh-, vagy bárányhús; a laktózmentes vaj; valamint a Szatmári malom lisztjei és malomipari termékei.
Nevezési lap leadási ideje: 2024. december 15.
A kidolgozott receptúra leadási ideje: 2024. december 29.
Az elődöntőket követően a megmérettetés döntőjét Szolnokon tartják 2025. április 26-án és 27-én.
Újdonság, hogy a „Magyarország Étele” verseny keretében idén először hirdetik meg az “Agroturizmus Étele 2025” versenyt is, amelynek célja a tájjellegnek megfelelő, főként kistermelői termékekből készített ételek népszerűsítése a fogyasztók és a gasztronómia szereplőinek körében. Ezzel is kiemelt figyelmet fordítanak a vidéki-, és agroturizmus-, illetve a rövid élelmiszer-ellátási láncok fejlesztésére. A világ minden tájáról (kiemelten az elcsatolt területekről és a diaszpórából) várják a versenyezni kívánó egyéni jelentkezők (családtagok, ÖCSG) és REL (rövid élelmiszer-ellátási lánc) csapatok nevezését.
Bővebb információ a versenyről és a nevezéssel kapcsolatos anyagok a magyarorszagetele.hu oldalon találhatók meg.
Forrás: Agrárminisztérium, Magyarország Étele
NAK / Tószegi-Faggyas Katalin
Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön